Häromveckan bjöd en vän oss på middag och eftersom han är en riktig vinexpert var det med spänning som jag såg fram emot vilka viner han skulle bjuda på. Jag har alltid varit lite misstänksam gentemot franska viner, men han bjöd på en trestegsraket för att övertyga mina annars inte så kräsna smaklökar. För att gå händelserna i förväg: Han lyckades!
Till förrätt/som fördrink: Henri Giraud Hommage champagne, 439 kr (nr 77633)
Vi snackar ett mycket elegant bubbelvin, vars fruktig-friska smak väl lirar ihop med bubblorna. Eftersmaken bär tydliga drag av choklad. Vinet, som enligt tillverkaren är gjort på druvorna pinot noir och chardonnay från Aÿ Grand Cru i Champagne, passar utmärkt till fisk och skaldjur. Om man nu inte vill dricka det som vi gjorde, nämligen direkt ur ishinken.
Till varmrätten: Chateau Jean de Bel Air 2011, röd Bordeaux, 116 kr (nr 74644)
Ett ganska enkelt bordeauxvin som kan lagras ett par år, men som enligt experterna är som gjort för att drickas nu. Välgjort, fruktigt och medelfylligt – passade perfekt till kvällens stekta biffar, varma bönor, fetaost och tomatsallad.
Påfyllning: Chateau de Landiras 2009, röd Bordeaux, 146 kr (nr 74021)
Nu tog vår värd fram det tunga artilleriet. Helt rätt – hade vi smakat vinerna i omvänd ordning, hade vi knappt märkt nyanserna i det första vinet. De hade helt enkelt sköljts över av denna fylliga smakexplosion. Jag läste på lite i efterhand och såg att Chateau de Landiras är prisbelönt. Bland annat fick det fem (av fem) fyrar i Göteborgsposten: ”Mer typisk Bordeaux än påven är typisk katolik. Lysande årgång som bjuder på allt som ska finnas där: nyvässad penna, nyplockade vinbärsblad och ekfat”.
Thoralf Lindström
Skriv ut
Kommentera